Nominierung für SFL-Nachhaltigkeitspreis

In Zusam­men­ar­beit mit der Brügg­li­feld Cate­ring AG wur­de ein inno­va­ti­ver Ansatz zur Redu­zie­rung von Lebens­mit­tel­ab­fäl­len bei unse­ren Heim­spie­len lan­ciert. Im Mit­tel­punkt des Pro­jekts steht die Ana­ly­se der Zuschau­er­strö­me. Dabei hel­fen pri­mär Beob­ach­tun­gen und Bestell­zah­len, um die Spit­zen­zei­ten und ‑orte zu ermit­teln und die Essens­stän­de fle­xi­bel zu öff­nen bzw. zu schlies­sen. Dies mini­miert wie­der­um die Über­pro­duk­ti­on und opti­miert den Per­so­nal­ein­satz an unse­ren Heim­spie­len.

Eben­falls ein wich­ti­ger Aspekt ist die Umver­tei­lung von frisch gegrill­ten Ess­wa­ren — so ist es mög­lich, über­schüs­si­ge Spei­sen von weni­ger fre­quen­tier­ten Stän­den sicher und hygie­nisch an die Haupt­ver­kaufs­stel­len zu brin­gen, um sicher­zu­stel­len, dass sie nicht ver­schwen­det wer­den. Nicht ser­vier­te, aber den­noch fri­sche Lebens­mit­tel wer­den zudem unse­ren Mit­ar­bei­ten­den zum Mit­neh­men ange­bo­ten. Dies redu­ziert nicht nur Abfäl­le, son­dern stei­gert auch die Moti­va­ti­on und Wert­schät­zung der Ange­stell­ten.

Aus die­sen Grün­den wur­de unser in der ver­gan­ge­nen Sai­son lan­cier­tes und lau­fend opti­mier­tes Pro­jekt «Zero Food Was­te» für den Sus­taina­bi­li­ty Award (Nach­hal­tig­keits­preis) der Swiss Foot­ball League nomi­niert. Bis am Mitt­woch, 27. August 2025 kannst du nun hier für den FC Aar­au abstim­men. Dan­ke für dei­ne Unter­stüt­zung! #DasE­schAar­au